|
|
Maaltijdsoep Van Varkenslapjes En Groene Kool
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Goedkope en snelle keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
400 gr. magere varkenslapjes * 2 uien * 600 gr. groene kool * 750 gr. aardappels * 30 gr. boter * 2 theel. kerriepoeder * 1,5 ltr. vleesbouillon * 1/2 theel. komijnpoeder * peper * zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snij het vlees in dobbelsteentjes. Pel de uien en snij deze klein. Maak de kool schoon en schaaf deze fijn. Schil de aardappels en snij deze in stukjes. Verhit de boter in een royale braadpan. Bak het vlees op een hoge warmtebron om en om bruin. Voeg de uien met de kerriepoeder toe en fruit deze goudgeel. Doe de kool en de stukjes aardappel erbij en bak de groente en aardappel al roerende mee. Schenk de bouillon erbij met het komijnpoeder en breng de massa, afgedekt, aan de kook. Laat de soep 10-15 min. doorkoken tot het vlees gaar en de aardappel beetgaar is. Breng de soep op smaak met peper en zout.
|
|
|